Om Enotria

Vinkurs, vinreiser, smakinger og måltider med kunnskap og hjerte.

Du har ankommet Enotria. Dette mystiske navnet har sitt opphav i folkestammen enotrierne, vindyrkere fra Hellas som slo seg ned i det sydlige Italia for over tre tusen år siden. Med litt poetisk frihet kan vi si at Enotria betyr de kultiverte druers land – eller rett og slett vinlandet.

Her finner du en sjanseløs livsnyter med lav toleranse for fristelser. Mine italofile vaner har etterhvert blitt preget av det franske, men la det være sagt: min smak har ingen landegrenser; appetitten er grenseløs.

Etter å ha arbeidet i vinimportbransjen, gikk jeg inn i de skrivendes rekker i 2016, og er nå vinskribent, anmelder og redaktør i magasinet Vinforum. 

Jeg har også i rundt 15 år drevet en privat kokk/cateringvirksomhet under navnet Enotria Grill, og er eier av firmaene Espresso Mobile og Gelato Mobile.

Sulten, tørst, og med lengsel etter høsten, våren, parisiske østersbuler, duvende vinlandskap, toscansk kjøtt, romersk frityr, fransk saus, skogsopp, viltfugl, snegler på rivieraen, salvie i blomst, og moden champagne fra store flasker. Write drunk, edit sober, sies det. Måtte Dionysos være nådig.

Eirik Sand Johnsen

Kontakt meg på eirik@enotria.no eller på 93010188.

Følg meg på Instagram: @eirik.enotria 
Følg Vinforum på Instagram: @vinforum.no