Lagringsdyktig sydtyroler

Det er ikke mange av mine venner som våger å åpne noe hvitt fra Italia i en topptung vinmiddag. Men hvis du, som meg, ikke lenger vet om du skal le eller gråte over hva du har blitt villig til å betale for selv en enkel hvit regionalburgunder, er det gode grunner til å ta en ny titt på utbudet av italiensk hvitt, ikke minst i polets spesialbutikker.

Terlano er en subsone i norditalienske Alto Adige med dyrkningsareal på 175 hektar. Kooperativet Cantina Terlan ble etablert i 1893, og representerer i dag 143 vinbønder, som leverer druer fra 190 hektar vinmarker med beliggenhet fra 250 og opptil 900 meters høyde. De har særlig gjort seg kjent for sine glimrende hvitviner, som utgjør brorparten av produksjonen. Mange hevder at deres Terlaner 1, første gang laget i 2011, basert på pinot bianco med en mindre andel chardonnay og sauvignon blanc er Italias beste hvite vin. Også denne ble sluppet i 15 eksemplarer på siste spesialslipp.

Vinmarksområdet Vorberg ligger på 450 til 650 meter over havet, på åskammen Monzoccolo, mellom Bolzano og Merano. Her er det solrikt, bratt og næringsfattig, bestående av gammel vulkansk jord med rød porfyr, sand og kvarts. Pinot bianco herfra gir en lagringsdyktig, ganske fet og kraftfull stil. Cantina Terlans Vorberg '17 kan drikkes nå, for eksempel til rike sjømatretter, eller hvorfor ikke gi den fem-seks år på langs? Prislappen skulle ikke skremme for meget, og ei heller i magnum, som er tilgjengelig til en billigere pris enn to enkeltflasker!

Terlan Pinot bianco Vorberg Riserva 2017
Varenummer: 4746001
Pris: 368,10

Dufter av epler, hvit fersken, sitrus, smør, urter og blomster. Frisk, rik og glatt frukt i munnen, med fin fedme, bra trøkk og høy konsentrasjon, minerale toner og anis i utgangen med tørr, lang sitruspreget finish.

Terlan Terlaner 1 2017
Varenummer: 12086901
Pris: 1554,70

Prestisjevinen fra Cantina Terlan, basert på 70 % pinot bianco, 27 % chardonnay og 3 % sauvignon blanc. Meget flott duft av epler, blomster, sitrus, smør, ristede toner og fat. Flott og pent syrlig frukt i munnen med stor konsentrasjon, rik fedme og fyldig, glatt tekstur. Stor lengde med tørr, sitruspreget finish. Heftig vin.

Artikkelen har vært publisert på www.vinforum.no

Ligurias beste rødvin?

Det høver seg å fremheve Rossese di Dolceacqua Superiore fra vinmarken Curli, signert Maccario-Dringenberg, fra siste Italia-slipp i polets spesialbutikker.

114 av totalt under tusen produserte flasker ble tilgjengeliggjort av den røde liguriavinen fra Curli, vinmarken som den legendariske Luigi Veronelli – vinskribent, gastronom og intellektuell – kalte Italias Romanée-Conti. Sammenligningen har selvsagt ingen annen enn anekdotisk verdi, hverken vinstilen eller marken har noen likhet, men nysgjerrigheten bør jo la seg pirre.

Dolceacqua er en rolig landsby, foreviget av Claude Monet med sin flotte buede bro. Den ligger altså i Liguria, ikke langt fra San Remo, 2-3 timers kjøretur sørvestover langs kysten fra regionens hovedstad Genova. Like langt er det opp til Barolo i Piemonte, men det er på den andre siden av de liguriske alper. Det er imidlertid mye kortere til den franske rivierabyen Nice videre i sydvest, og appellasjonen DOC Rossese di Dolceacqua strekker seg nesten helt inn mot franskegrensen. Selv om klimaet i Liguria generelt er kystpreget, mildt og varmt, bidrar fjellandskapet i kommunen Perinaldo, der Curli ligger på 400 meter, til nokså kontinentale forhold. Jordsmonnet er kalkholdig med marine avsetninger. Rossese-vinstokkene i Curli er gamle og anlagt etter metoden albarello, enkeltstående busker, med beplantninger helt tilbake til 1890. Anerkjennelsen av denne vinmarken bidro til etableringen av Italias første cru-system samtidig som at Rossese di Dolceacqua ble Ligurias første DOC i 1972. Det er nå 38 offisielle enkeltcruer fordelt på 7 landsbyer.

Maccario-Dringenberg er produsenten som lager de beste vinene i Dolceacqua i dag. Giovanna Maccario tok over etter sin far i 2001, som var blant pådriverne for etableringen den ovennevnte DOC’en. Han begynte å tappe vin under egen etikett samme år, 1972. Maccario leier Curli på årsbasis, og har rustet den opp etter lang tids neglekt, men tapper også flere andre cru-viner, blant annet Posaú, som er tilgjengelig i BU.

Se alle tilgjengelige Dolceacqua-viner på Vinmonopolet her.

Maccario-Dringenberg Rossese di Dolceacqua Superiore Curli 2018
Varenummer: 11152801
Pris: 352,70

Aromatisk og tiltalende, med duft av kirsebær og plommer, roser, lær, lavendel og anis. Elegant, sursøt, med dyp fruktighet, god fylde og lengde, med flott tanninkvalitet og fast, lett lakrispreget utgang. Dette er en allsidig matvin, og gjerne drikkevin, prøv den til lettere kjøttretter og pasta.

Artikkelen har vært publisert på www.vinforum.no

Råbra schiava

I Italias enorme utbud av unike stedegne viner kan det være lett å overse de røde vinene fra Alto Adige. Det er det ingen grunn til å fortsette med. Det er ikke bare gode hvite viner som lages her, det frembringes også virkelig flotte røde i åssidene ved foten av Dolomittene. Det er snakk om mørke, kjølige, spicy og intense viner, med knasende urtepreg og masse karakter.

Druen schiava, eller vernatsch som den heter på tysk, har vært anerkjent og bredt beplantet i Alto Adige siden middelalderen. På et tidspunkt dominerte den regionens vinmarksareal, men siden andre halvdel av 1900-tallet falt interessen, og i dag er det kun rundt 15% av arealet, omtrent 800 hektar igjen. Schiava har lett for å mutere, og navnet er derfor en samlebetegnelse på en rekke utbredte kloner, som schiava grossa, s. gentile og s. grigio, hvor sistnevnte beskrives som kvalitetsmessig best. Schiava er en utfordrende drue både å dyrke og å vinifisere. Den har et tynt skall og tette klaser som gjør den utsatt for sykdommer og råte, den krever lang modning og mye sol. I kjelleren kreves det særlig oppmerksom vinmaking for å unngå reduktivitet. Kun en håndfull produsenter lager skikkelig god schiava i dag, men det kommer nye til, unge krefter med høy arbeidskapasitet for vinmarksarbeid og med oppdatert vinmarkerkunnskap synes å kunne gi denne druen og dets vinområde et fortjent løft.

Spesialpolene gjorde en grundig jobb med å skaffe knallgode viner til sitt italiaslipp på høstparten i fjor, og det er fortsatt flasker tilgjengelig. Her er noen av de du sporenstreks bør plukke opp et par eksemplarer av. Selv om St.-Magdalener Classico, like øst for Bolzano riktignok er kjent som den beste lokasjonen for å finne gode resultater av den stusselig renommerte schiava-druen, er det særlig inspirerende å smake så lekre viner som disse. Og til sammenligning synes jeg du skal ta med deg en Lagrein fra Gojer, med sin sublime frukt og energi.

Se varebeholdningen via linkene under, og husk at du også kan bestille vinene sendt per post eller få dem levert på døren.

Fliederhof St.-Magdalener Classico 2018
Varenummer: 11178701
Pris: 299,90

Knøttliten vingård med én plott på 3 hektar, tilstøtende landsbyen Santa Maddalena. Flott duft av mørke røde bær, urter og anis, med streif av røyk og lær. Saftig, fruktrik og flott i munnen, med god syrlighet og konsentrasjon. Urtepreget og detaljert, med god lengde, lakris i utgangen, og fine faste tanniner. Rågod schiava.

Waldgries St.-Magdalener Classico Antheos 2018
Varenummer: 11178201
Pris: 349,70

Beliggende i Santa Giustina, nordøst for S. Maddalena. Tiltalende duft av røde bær og skogsbær, knust pepper, urter, roser, røk og lær. Glimrende frukt i munnen, saftig og syrlig, med glatt tekstur, og preg av lakris og pepper. Kraftfull, salt, lang, og med lett urtebitterhet i finish, og flotte tanniner.

Fliederhof St.-Magdalener Classico Gran Marie 2017
Varenummer: 11178601
Pris: 348,00

Fliederhofs toppvin, som er en seleksjon av de eldste vinstokkene i deres 3 hektar vinmarksplott. Glimrende duft av røde bær, urter, blomster og mineraler med innslag av røk og lær. Lekker frukt i munnen med fin fylde, urtepreg og anis hele veien, strukturerte faste tanniner og spicy lang finish med lett salt røkpreget utgang.

Gojer St.-Magdalener Classico Rondell 2018
Varenummer: 11148201
Pris: 289,90

96 % schiava og 4 % lagrein. Toppvinen til Gojer, fra vinmarken Rondell i S. Maddalena. Glimrende duft av røde bær og skogsbær, urter, lær, pepper og trevirke. Flott frukt i munnen, med saftighet og syre, lett fylde, stram, lang og fast utgang med preg av urter og pepper.

Gojer Lagrein Granat 2018
Varenummer: 11178001
Pris: 285,00

Frisk og skogsbærpreget lagrein, med preg av lær, roser og urter på duft. Fruktrik, saftig og syrlig i munnen, salt, med knasende urtepreg, pepper, og lett bitterhet i finish. God lengde, og fine faste tanniner.

Denne artikkelen ble publisert på Vinforum.no 26.01.2020